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沃田旅店打造农渔推广大平台

阅读次数: 次  来源:  发布时间:2018-10-05

 

位于台北市中山北路七段的沃田旅店,前身是天母会议中心。在2015年取得观光饭店执照后,正式转型为「沃田旅店」,由全台湾342个农渔会共同成立,并由农训协会负责营运管理。

 

董事长王志文表示:「经营理念是将品质做好,让消费者体会到我们的用心。如同沃田旅店的英文MELLOW FIELDS HOTEL,〝MELLOW〞可以形容丰饶的大地,丰沛的水源,和煦的阳光,是集世间所有美好事物于一身的词汇,也是我们对于沃田旅店的期许。」

 

不同于一般观光饭店,沃田旅店肩负着推广台湾农渔产的使命,大厅柜台旁最显眼位置摆放的是来自全台各地农渔会的特色产品。为了能将沃田旅店打造成为台湾地区最具有影响力的农渔业推广大平台,旅店还特别选在每年2月的农民节及7月渔民节皆规划有庆祝活动。除了依照24节气,严选季节食材之外,还结合当代艺术家的艺文展演与教育讲座,将食农食渔的知识传达给社会大眾!

 

总经理沈维真表示,沃田旅店食材供应商来自全台湾的农渔会,提供的是台湾最在地的新鲜食材,不用过多调味就能做出最自然健康的美食佳肴。饭店早餐的豆浆原料就是来自于美浓区农会的新鲜黄豆磨制而成;馒头则选用柳营区农会制作的鲜奶小馒头;饭店的招牌菜白斩鸡选用来自台东的放山鸡;还有基隆区渔会的新鲜海产,都是最能代表台湾的好滋味。

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